WIE MAN PORTWEIN DEKANTIERT?
DAMIT SICH DIE AROMEN ENTFALTEN
Die Dekantierung ist ein wichtiges Ritual beim Portwein, die darin besteht, die natürlichen Sedimente, die sich mit der Alterung in der Flasche bilden, vom Wein zu trennen. Außerdem wird der Wein so ‘belüftet’ und kann seine zarten Aromen besser entfalten. Die Präsentation eines Portweins in einem Dekanter lässt einen nicht nur seine Farbe bewundern, sondern schafft auch die ideale Atmosphäre für den vollen Genuss des Weines und verbindet so den Genuss für die Augen mit dem einzigartigen Geschmack eines jeden Weines. Jeder Portwein kann optional mit einem Dekanter genossen werden, müssen jedoch für die abgefüllten Weine, die nicht gefiltert wurden, wie beispielsweise Vintage Port,Late Bottled Vintageoder Crusted, verwendet werden.
{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Auch ungefilterte Late Bottled Vintage Weineund Crusted Weine, müssen dekantiert werden. Zwar reifen sie vor dem Abfüllen in Flaschen für längere Zeit in Holzfässern und bilden deshalb weniger Ablagerungen, können dekantiert aber besser genossen werden. Weine, die in Fässern gereift sind und gefiltert wurden, um mögliche Rückstände oder Ablagerungen zu entfernen, wie beispielsweise die Stile Tawnyund vollmundige und fruchtige Weine, müssen nicht dekantiert werden. Öffnen Sie einfach die Flasche und schenken Sie sich ein!"}]}]}
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