Avec une entrée fraîche, il est très fruité et équilibré. Il présente une bonne acidité, soutenue par des arômes de fruits mûrs et quelques notes tropicales qui le caractérisent et lui donnent de l'équilibre. Finale longue et persistante. Très aromatique, avec des notes de fruits tropicaux mûrs contrastant avec des fruits plus frais comme l'ananas et le melon, et des notes végétales comme l'asperge.
Variétés : Sauvignon Blanc.